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Recette : Comment Préparer un Délicieux Rôti de Porc à l'Air Fryer

L'air fryer est bien plus qu'un gadget de cuisine. C'est une méthode révolutionnaire pour préparer des plats succulents, et le rôti de porc ne fait pas exception. Suivez nos instructions détaillées pour concocter un délicieux rôti de porc, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Ingrédients

  • 900g à 2kg de filet de porc
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Sel

Préparation

Étape 1 : Préparation du Porc

  • Sortez le filet de porc du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante.
  • Déballez le filet de porc et asséchez-le avec un essuie-tout. Faites des incisions dans la couenne à l'aide d'un couteau tranchant sans atteindre la viande. Badigeonnez la couenne avec de l'huile d'olive et frottez environ 1 cuillère à café de sel sur toute la surface, en insistant sur les incisions. Vous pouvez également ajouter du poivre noir moulu, selon votre goût.

Étape 2 : Cuisson

  • Placez le filet de porc dans le panier de l'air fryer en veillant à laisser suffisamment d'espace au-dessus pour éviter tout contact avec l'élément chauffant.
  • Utilisez la fonction air fryer en réglant la température à 180°C et le minuteur à 1 heure. À mi-cuisson, retournez le filet de porc.

Étape 3 : Vérification de la Cuisson

  • À la fin de l'heure de cuisson, assurez-vous que le filet de porc est bien cuit. Les jus doivent être clairs, sans trace de viande rosée. En cas de doute, utilisez un thermomètre à viande ; la température interne devrait être d'au moins 63°C.
  • Pour rendre la couenne croustillante, retirez-la du filet de porc et replacez-la dans le panier de l'air fryer. Augmentez la température à 200°C et faites cuire quelques minutes supplémentaires jusqu'à obtention du croustillant désiré.

Étape 4 : Repos et Dégustation

  • Retirez le filet de porc du panier de l'air fryer et laissez-le reposer pendant au moins 20 minutes avant de le découper.

Autres Recettes à Essayer

L'air fryer offre une variété de possibilités culinaires. Voici quelques autres recettes à essayer :

  • Poulet rôti à l'air fryer
  • Rôti de bœuf à l'air fryer
  • Jambon à l'air fryer
  • Poulet rôti style rotisserie à l'air fryer

En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer un rôti de porc irrésistible avec votre air fryer. Profitez de saveurs exquises et d'une cuisson parfaite pour régaler vos convives à tout moment.

Cette recette détaillée vous garantit un rôti de porc parfaitement cuit et plein de saveurs, prêt à être dégusté en famille ou entre amis. À vos cuisines !

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Author: Delena Feil

Last Updated: 04/11/2023

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